香菇蒸蛋羹

冰箱没菜了，出动鸡蛋凑数吧～
这次蒸的水蛋超嫩滑耶！
诀窍在于：蛋液要过筛！

有时候一道菜做成大厨级别还是普通级别，区别就在于一个小小的窍门，别人不告诉你你可能一直都不会想到，但是别人告诉你了之后你会觉得，哇原来这么简单？！而且改变是如此明显～难怪要到大师傅的后厨里面偷师呢！
真心感谢下厨房无私传授经验的天使们，让我学习了好多好多。

哎今天其实有一次误操作，浪费了两个鸡蛋。好在最后成品还挺满意，那俩鸡蛋也没白白牺牲了。。 #晚餐•2014年11月24日#

2014-11-25