天使蛋糕杯cup

消灭了做蛋挞水剩的3个蛋白，用6寸模具。减少了5克低粉，加了5克奶粉，蛋白中滴了几滴香草精，去蛋腥味，糖减了，放32克糖，还是偏甜了点，以后加20克糖就可以了。添加了10克牛奶。
材料：
蛋白3个，10克牛奶，低粉 60g，奶粉5克
白糖 32g（还是偏甜了点，以后加20克糖就可以了）
泡打粉 约2g
香草精几滴，盐三指一小撮。
入烤箱150℃上下管预热，中层，烤到有点上色。放中下层，温度调到140度。共20余分钟。
味很美，有点Q的感觉，咬下去有点弹性的。
6寸模具。

2014-11-25