奶香小软包（淡奶油面包）无需手揉

用手持搅拌器搅了两次，没有过热停机但是味道很大了，吓得赶紧换手揉。居然出膜了。但是最后烤的时候反而没有发的时候高。是不是二发湿度/温度高了？发过头了？

2014-11-26