松下面包魔法学院之烘焙达人

换个画风来一发。关于煎蛋的故事：一直煎蛋都很失败。我以为倒了油把鸡蛋放油里用小火煎就ok了。然后每次都是底下那面的鸡蛋很老，另一面还是很生的状态。要么干脆全部变硬.....我以为是锅的问题，于是手抖去买了不粘锅，不放油直接鸡蛋敲进入也是蛮拼的，直接焦掉了（抚额）。现在虽然不完美，总算能煎的比较嫩了。筷子戳进去流出蛋黄的感觉特别爽（告诉我不是我一个人好这口）。少量油均匀摸在锅底（我一般转锅子让油自己滚来滚去滚均匀，哈哈），小火放鸡蛋进入，再放点水，等蛋黄凝固就可以了。瞬间煎蛋变的嫩了，有木有啊？！ #松下面包魔法学院之烘焙达人#

2014-11-27