松下面包魔法学院之烘焙达人

#松下面包魔法学院之烘焙达人##松下面包魔法学院之烘焙达人#做好的拿破仑蛋糕千层酥，真的好吃的无法形容，香酥。拿破仑蛋糕（Napolitain）法文名为Mille-feuille，有一千层酥皮的意思，所以又被称为千层酥。拿破仑蛋糕名称来源于意大利Naples的酥皮名字，该品种蛋糕由三层啡色的千层酥皮夹两层芝士酱制成，材料简单，但酥皮的制作过程却极繁复。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少糕点师傅在酥皮之间加上新鲜的草莓或芒果，令味道更加丰富而清甜；有人会用奶油代替芝士酱，口感同样不俗。

2014-11-28