8寸轻乳酪蛋糕

作者说少了一步，面糊应该冷藏一下，我隔水融化奶酪和黄油，拌蛋白以后很多小气泡，就是因为温度高面糊太稀，还有烤箱放了水盘，但是温度计显示只有150度，我调210度预热30分钟还是150度，但是放进去缺发现温度高了。所以亲们要注意自家烤箱温度。其实调到180下火和160度上火比较合适后面再调150度左右。

2014-11-29