松下面包魔法学院之烘焙达人

半夜做好拿粗来晾凉，应该让它站立着的，脑抽让它侧卧倒，一边压扁了～扁了～了～
面揉好粗去上课，以为两小时就能回来结果三个多小时才回来，一发都要三倍不止了，成品就有股味道了，也让我终于知道那股味道是因为发酵过头，在前几次一直让面团狂发结果成品都有股味道，有次发两倍差不多就拿出来就没味道～
烘培也有大学问啊，哈哈哈～ #松下面包魔法学院之烘焙达人#

2014-11-30