酸奶乳酪蛋糕

［酸奶乳酪蛋糕］
 之前给妈妈下载了“下厨房”，让她随意点想吃的食谱给我做，她第一次就钦点了这款，可惜一直没抽出空，这次终于有时间攻克之。在软化奶油奶酪时碰上了一些麻烦，确实很难用刮刀搅拌到顺滑，最后用上了搅拌机打至顺滑，水浴四十五分钟，最后再提高温度烘烤七八分钟上色，出炉香气扑鼻。切开小尝奶酪味道浓郁，酸奶滋味复杂又吸引人，现在放入冰箱冷藏，等待它风味更佳～  #午餐•2014年11月30日#

2014-11-30