不会回缩的纸杯蛋糕--海氏烤箱定制

全蛋太难打发了，我用了四十分钟。可能我的烤箱温度过高，表皮有点焦焦的感觉，下次上火调小点会好看很多吧，不过不知道下次还有没有面对40分钟打发全蛋的勇气。另外，放凉了或过两三个小时之后，蛋糕的芯硬硬的，口感比较粗糙。个人感觉，全蛋直接打发的方子，需要改进。但，真的一点都不会回缩。

2014-12-02