2014年12月13日

这次全程面包机揉面，只是前面加了个小步骤，面揉得确实比第一次好多了，加了酵母，白糖的牛奶缓缓倒下，同时从一个方向搅拌面团，使得面团成絮状，接着丢面包机，启动和面程序，放烤箱发酵至两倍大，接着，面包机再来一个和面程序，排气加揉面，加红糖后，底部擦点面粉，热锅，闷10分钟，再倒油，小火慢煎。这次发面太成功了，面十分柔软，就是一个个都变成了大胖子，形有点丑。南方的孩子做面食，伤不起呀，终于对面粉的特性了解了那么丁点了 #早餐•2014年12月13日#

2014-12-13