松下面包魔法学院之烘焙达人

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烘焙——停下来感受生活的美丽

     朋友送我一个烤箱作为乔迁新居的祝贺，从新鲜尝试第一次用烤箱烤披萨，到开始学做各类蛋糕点心，便渐渐迷上了烘焙，从此一发不可收拾。

     烘焙这一烹饪手法本来源自西方国家， 在欧美几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。

      随着发展，我们中国百姓也越来越多的接收了西方的事物和文化，当然也包括口味。餐桌上也不在拘泥于传统的中国菜，更有很多五花八门的西餐、甜点比比皆是。文化的交融，让我们了解和接收了更多烹饪的方法，也体验了更多生活的情趣。看着一个个漂亮诱人的点心，就如一个个精美的作品，拿出来给亲朋好友品尝时，都会有满满的成就感。得到大家的赞扬时，都是满满的自豪感和幸福感。

      

2014-12-15