【笑妈】超好吃超详细轻乳酪蛋糕

感觉方子十分不适合新手，忽略了很多细节，第一次做毫无疑问地布丁了，看蛋糕组织上松下密，奶油奶酪面糊因为温度过高（室温）没能和蛋清融合在烘烤的过程中下沉，高温翻拌也是蛋白容易消泡的原因之一

2014-12-15