晚餐•2014年12月15日

PH大师的方子.维也纳酥饼。不同于布列塔尼酥饼是这款更偏重于脆的口感。用蛋白取代泡打粉，是个很特别的方法增加脆度。但油含量确实高，烤到最后几分钟可以看到吱吱的油在表面沸腾。所以只能负责做，其他人负责吃，哈哈！ #晚餐•2014年12月15日#

2014-12-15