荷叶蚝油糯米鸡

糯米鸡，味道不错，但底部糯米稍硬，鸡偏咸。糯米500克，提前泡10小时以上后，用盐1小勺，麻油1小勺，酱油2小勺调匀。鸡翅4只切小块用盐半小勺或不放（原方1小勺，偏咸），酱油2小勺，油2小勺，五香粉未够1小勺腌一晚。油爆香蒜蓉放腊肉爆出油，放一小抓洗好的虾皮10颗干贝炒香，放鸡翅香菇10朵适量水炒煮熟。荷叶提前泡柔洗净剪开4块，包好后大火蒸约50分钟。 #早餐•2014年12月20日#

2014-12-20