2014年12月27日

老式面包第二做，室温0-10度，中种发酵20h,主面团发17h.表皮硬，第二天感觉面包老化，表面干，不加热可以直接吃，手感是硬的，可能与表面及天气冷有关。#晚餐•2014年12月27日#

2014-12-27