天然酵种茴香无花果榛仁黑麦欧包

没有天然酵种，也没有用干酵母，而是用的泡了几天的苹果酵母液，采用低温免揉的方法来做的。因为着急，面团放冰箱一天后就拿出来做面包了，据说再多放一两天，面团的组织会更好。就待下次尝试好了！面包里只有榛子和无花果！昨晚后才看到还有小茴香！好好奇小茴香和无花果在一起真的是这么配吗？

2014-12-27