轻负担酸奶蛋糕

酸奶不够，加了些水，糖量就偏多了。还是椰油代替黄油。参考小岛的戚风，蛋白冻了以后打发，不容易消泡。烤箱温度可能有高，所以顶上有些糊了，再加上忘了预热烤箱，中途水不够加了点，又用的硅胶模，蛋糕底有一部分没熟。烤的时候膨胀的很大，凉了就缩回去了。质地细腻柔软，很好的方子，下次继续尝试一下。 #晚餐•2014年12月28日#

2014-12-28