手工版无奶无蛋全麦面包

方子里酵母真的需要这么多吗？我用了一小匙；按方子比例给的水和面粉，面团太干又加了点水，厨师机还是有点搅不动；揉了一个钟头，二次发酵放在三能吐司模具里40分钟没发满，又放烤箱里发了一个钟头；抹上油盖上盖子烤的；烤完没及时拿出来，拿出来后面包表皮有被水汽泡白的痕迹；口感有点像发糕……将就吃 #早餐•2014年12月29日#

2014-12-29