抹茶戚风蛋糕

还是裂了。分析一下：1、蛋里减糖，但剪的不多；2、放在烤箱倒数第二层，长帝CK-25B，下次试试放最下一层，但又担心蛋糕底烤糊。目前只有这两个变数。尝试徒手脱模，一定要冷透才行！边边很轻松搞定，蛋糕好有弹性！压了以后手一松自己腾腾腾就起来了，看起来特别可爱*^o^*~~不过底下有红豆，怕掰烂，就拿脱模刀戳的，渣了。。。颜色也很莫名其妙，下次继续

2014-12-29