自制肉松

昨天晚上11:30分（7:50--11:30）完成的杰作！我用了一斤半的猪后腿肉，完全按着要求，一点肥肉没有，一点筋也没有！由于猪肉比原方多了半斤，所以配料也都比原方多出一半儿，我用咖喱（这次用了一小块的三分之二，下次可以多一些）块代替的咖喱粉！肉切小块用阿迪锅肉功能压12分钟，把肉完全压好后我用筷子扎n个孔，并且让它在汤里放置到凉（为了更入味）。最费时最累的一步就是把肉块变成肉丝，我选择把肉放在保鲜袋里用擀面杖擀碎再用手厮，一斤半肉足足擀了一个多小时，最后就是炒了，锅里放少许的橄榄油，把肉丝和调料都放进去，不停的翻炒，半小时后感觉肉干了并且肉丝也蓬松了，终于可以出锅了，小伙伴们切记出锅要晾凉再装起来，我是铺平放台上一宿，今早才收的，早餐配上白粥，真是美翻了…小勃哥吃的根本停不下来！！

2014-12-30