培根乳酪小面包

300克高粉做9个面包，发酵后是540克，60克一小团。完全按辫子面包的量，糖减少至23克。175度预热5分钟，上下管，然后放入面包，中下层，20分钟，最后上色大约5分钟用了180度。2014年最后一天晚上做，完成第一发酵，放室内，15年第一天早上二次发酵完成，烤好立刻吃味道真好。跨年度的面包，可以算是2015年我的第一烤吧，很享受过程！

2015-01-01