豆浆

其实我想说，不论豆子的品种和品质，何种研磨方法，豆浆的口感都不会有太大的差别，至少我喝不出来。影响口感更多的是浓度、煮沸方式和时间。比如豆腥味，是因没有煮熟，要假沸后再煮三五分钟。如焦糊味，是因为糊底，要一直搅拌。半斤干豆磨成1.5升比较浓了

2015-01-03