Chocolate lava cake（熔岩蛋糕）

黑巧克力105黃油60糖25低粉60雞蛋145（3個）。做了2個舒芙蕾模，關鍵是用黃油先塗抹模具後用粗粒糖撒內壁，可以烤出表皮脆脆的內心爆漿的感覺。減糖減黃油絲毫不影響口感反而沒那麼油膩。好吃到合不攏嘴了。 #晚餐•2015年1月3日#

2015-01-03