6寸戚风蛋糕（2蛋）

死磕戚风这么久，终于迎来人生中第一个满模又不开裂的戚风蛋糕，还是八寸的，且全程未转温120℃70分钟烤完，真真是要内牛满面了啊，若是徒手脱模蛋糕表皮完整，底部不塌陷，旁边不缩腰，组织细腻，中间熟透不分层那这真的就是我梦寐以求的完美戚风了！想想昨天一连撸了三个戚风，洗了三趟锅碗瓢盆也是蛮拼的，太久没做果然是会手生的，不服气的我又接着做，还好越做越好，终于做了个满意的！ #早餐•2015年1月4日#

2015-01-04