杏仁花生牛轧糖

快过年了，突然想做牛扎糖，也许也由来已久，早买回的温度计用上了，熬糖没有熬得到140度，已经有点焦了，熬到120度就上不去了，第一次做，想了很多，因为熬糖不容易，温度要掌握好，做的每一步都必须按步骤来，而且真的开工就很快完工了，还好儿子帮我打蛋清，打到立角了，熬的糖不是白色的，放的花生和核桃仁，准备时间好长啊，完工后放冰箱冷藏了2小时开切，非常好吃，哄了儿子睡觉后开始包糖纸，糖纸颜色淡了点，下次要选择漂亮点的噢^_^ #早餐•2015年1月6日#

2015-01-06