2015年01月07日

按配方量做的，除了品牌不同，感觉失败了。
1、再将60克热水加到40克可可粉时，各种搅不动，最终是没干粉的可可粉团；
2、可可团加入蛋黄糊也是各种拌不匀，胳膊酸了还是有可可团颗粒；
3、跟蛋白糊混合时消泡严重；
4、烤好时比较结实，不能卷。
我的最终成品是内有巧克力颗粒的略湿润的巧克力豹纹蛋糕，冷藏后味道不错，过程虐心。#早餐•2015年1月7日#

2015-01-07