赵小姐的自家厨房

【曲奇纹路如何清晰】
面糊延展性越差曲奇纹路越清晰。
1.黄油打发越久，延展性越好。
2.面糊含水量越高，延展性越好。
3.面粉筋度越高，延展性越差。
4.砂糖越细，延展性越差。
5.烘培温度越高，延展性越差。180度-200度之间。

#晚餐•2015年1月7日#

2015-01-07