65度汤种吐司（附超简便制作汤种方法）

用的是semisweet的方子 450g吐司模之外还余出两个磅蛋糕模做的辫子面包。下面是方子以后找起来方便。汤种粉25 水125 65度，取75g，粉350 蛋一个 酵母6g入125g温牛奶，糖55 黄油软化30g 奶粉20g 一发后要整形松弛15min后再擀卷。160度30min，辫子面包15min。 #晚餐•2015年1月9日#

2015-01-09