晚餐•2015年1月9日

#晚餐•2015年1月9日#       跟哲的晚餐：莜面炒胡萝卜丝。作为正宗南方人的我第一次自己做莜面，在没有擀面杖和蒸锅的条件下还能做出山寨版莜面面条着实有点小小得意(^_^)。用开水和莜面粉，揉成光滑的面团（应该用保鲜膜包住面团醒二三十分钟的，后来看其他厨友的方子知道的）后用手掌按压成饼状，搁电饭锅蒸笼里面蒸熟，然后用刀切成面条状（刀功比较惭愧，忽略不计）。刚才查了一下做法才知道莜面不好消化，不建议晚上食用！！！下不为例(^_^)鉴于莜面的营养价值了不得以后可以自己做了当早餐多多食用了。

2015-01-09