炒金边粉 Pad Thai

中午和同事兴致勃勃地吃了顿泰餐，三个女生一阵酣畅淋漓，吃了四道前菜，六道主菜还有两份主食，从咖喱吃到热炒吃到汤水，从浓郁辛香吃到淡雅清爽，泰餐的热烈气息和丰富口感，真是让人欲罢不能。晚餐就等不及给妈妈做了午餐吃的泰式炒粉，锅热油旺，蒜片香葱煸得粒粒飞舞，时蔬炒得生脆干爽，虾仁轻吻油光即出。米粉不能多煮，口感得韧而不僵，下料舍得，锅气最盛的时候磕一个蛋，然后乾坤翻转，上下交融，蛋金灿灿包住粉，粉软嫩嫩缠住蛋，重新下虾仁，撒葱花，焙得焦酥滋润的花生霹雳啪啦碾成碎末一撒即成。至辣微甜，镬气逼人，是生活的味道。

#早餐•2015年1月10日##午餐•2015年1月10日##晚餐•2015年1月10日##早餐•2015年1月11日# #晚餐•2015年1月9日#

2015-01-10