椒盐蘑菇

超好吃，跟外面卖的一个样！椒盐蘑菇比炸薯条好吃多啦！
最关键的是油温！我小锅里面炸的，两次炸油温都到了190度！这样一分钟左右吧就炸好了，面糊不会掉，因为立刻就定型了。有个厨房用温度计还是挺重要嗒～
另外面糊里面不需要水，只要一个鸡蛋。然后面粉要多加点，面糊要稠。
ps，炸完地三鲜的油还能炒菜，再一炸这，油就太浑浊了，不能炒菜了。 #午餐•2015年1月10日#

2015-01-10