日式芝士蛋糕

渣图没办法啦，要总结失败教训的嘛，脱膜依然丑丑的。水浴没感觉进水啊，而且还是架了架子隔水烤。烤箱130度，因为烤箱温度偏高，怎么一个小时还是湿湿的，没熟的感觉。总觉得水浴会把温度拉低，于是脱膜后第二天我又无水空烤了将近20分钟才好一点点。可是蛋白依旧不在状态，又是矮个子一枚。颜色倒是到位了。 #早餐•2015年1月14日#

2015-01-14