易上瘾的意大利面（Amatriciana风 ）

方子写的是培根，其实不然，道地的amatriciana 用的是风干的猪脸颊肉（Guanciale）。
上次在罗马吃了一次后，马哥夜不能寐的怀念着它，我也承认，这应该是我吃过意面里最好吃之一~~在德国也不能时时买到Guanciale，但是一次偶然的机会就遇见鸟~买回来做了以后，一身畅快淋漓，虽不如罗马之美味，仍有风干之咸香~！
#晚餐•2015年1月18日#

2015-01-18