戚风蛋糕

取了一个柠檬的皮和汁加进去做的柠檬戚风。150度。1小时。用的萨瓦林模具，25分钟上色后要盖锡箔纸，否则没覆盖到的地方会考焦。烤的时候在烤盘里放了水采用的水浴法，烤出来润润的，口感轻软不干燥，和轻乳酪有点象。 #早餐•2015年1月18日#

2015-01-18