松软南瓜小蛋糕

绝对是烘焙不归路上的里程碑，被称为“终于吃着像蛋糕了”的作品。怀着“严格按照方子总量”的美好愿望，实用黄油50g，糖类总量不到50g，我用了块状黑糖、黄冰糖和白砂糖三种，混合打成粉状。另外在做面糊的时候加了一点没吃完的核桃碎和果干，考虑到果干有甜度所以之前打发黄油的时候也有意控制了糖量，成品味道喜人。这是周六美好的居家生活。

2015-01-24