小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

太适合新手了，第一次做卷类，光面没有破皮，蛋糕体也没有开裂。出炉的时候不知道怎么倒扣，颠来倒去地蹂躏过，没有破；撕开底下的油纸的时候带走了好多蛋糕，有点肉痛，可是即使这样也没有破；分割的时候手也是掐出印子，可是他自己弹回去了，没有破。而且克重什么的也很好记，真的太厉害了。

打蛋的时候不小心碰破黄，蛋白少了，打发蛋白又不小心弄消泡了，差点以为填不满。裁的油纸旁边留太，蛋糕几乎要漏出去了，下次注意。

这个蛋糕准备投食给小伙伴，发完谍照，自己都很开心。

2015-01-25