港式蛋塔

喜欢这种塔皮酥里面嫩嫩的口感 。做塔皮的时候，低粉过筛根本没办法搅到看不到粉末，后来就随便搅拌用手温度揉了下放保鲜袋里用赶面棍成形，然后冷冻了半小时，拿出来也是碎的，于是塔皮全是一点点碎碎捏出来的。但还好烤出来皮好酥…

2015-01-29