基础泡芙

没有用裱花袋，所以，泡芙成长的任性体现得肆无忌惮。今晚还是用了君之的配方，黄油35克，低粉50克，小半勺糖粉，几乎可以忽略不计的盐，一只大个头鸡蛋。烘烤的温度完全按照方子里写的：210度15分钟，转180度25分钟。泡芙的馅儿，买的现成的喷射奶油，工作量减少4成。

2015-01-29