咖啡百利甜戚风

#雨哥的手残烘焙作品# 再一次证明我开这个TAG真不是谦虚(泪人儿)。
破罐破摔邀请大家一起乐呵，事情是酱紫的：它在烤箱里往上冲，都直接冲到发热管那儿了，表面焦了一块黑皮！！往上冲的同时肚子里自挖一个空战壕！！忍着泪水笑半天，作为一个戚风它真的很有主见！

【BUT】超级松湿软，然后真的吃出来咖啡和酒味，只是太微弱了。（思考状）下次能不能把所有液体都用酒来替换？←←小酌爱好者的心声。

【猜想】可能是低粉不够（家里仅存那70多克），然后液体多了，然后温度还是高了。（海氏的烤箱真的很变态啊，我调135℃都高）

有人理解我的心情吗……

2015-01-31