8寸轻乳酪蛋糕

第一次做不太成功，没有锡纸，所以没有包锡纸用了隔水法，不知道是不是因为这样太湿了 ，一直蓬不起来，表面都硬了可是蛋糕里面还是湿湿黏黏的，感觉没熟似的，没有蛋糕的那种感觉。并且冷却之后就消得很厉害，没长起来。这是为什么？

2015-02-05