超软的~酸奶蛋糕

超喜欢的酸奶蛋糕，好吃没负担。这次油只放了31克，糖放了60克，鸡蛋用了4个小的，130度水浴烤了90分钟。蛋白打的不是很硬，爬的不够好，有回缩。不过上色非常漂亮，组织还是很细腻。忍不住偷吃两块，剩下的冰一下明天做早餐，口感会更好～下次可以试试140度，油，糖可以再减少，越低热量越好～

2015-02-05