【小嶋rumi】经典海绵蛋糕

没有把电脑带家里导相片都是问题…
模具高6cm但是没有满，实际5cm据说算是及格。周边油纸有些皱导致有些地方没有上色挺难看…没有加水饴。
有一些不确定的地方：
1. 这个菜谱里7寸150g蛋，另外一个小嶋菜谱里7寸135g蛋，为何有差别？
2. 还是有中间凸起的状况，出炉以后还行，烤箱里看着特别明显。
3. 加入黄油和牛奶后真的不敢搅拌90次极其惧怕消泡…只搅了40次左右，面糊比较有光泽就倒进模具烤了。
4. 还是要再接再厉…
#晚餐•2015年2月6日#

2015-02-06