日本棉花蛋糕

一直不太感冒配方有黄油的蛋糕，想一想就增肥啊。今晚手痒试烤了海绵，这个方子比全蛋好操作点儿，但实在不适应先加粉再加蛋黄液，感觉结块多，不细腻。今天好像烤过了，蛋糕底和四边比较干硬，吃起来有蛋腥味，白糖减半依然挺甜的，总之没烤出记忆中食堂的老味道。

2015-02-07