仿85度C家黑谷物核果（中种法）

撸面包路上有好多道坎儿，揉面不完全、吐司成砖头、味道像馒头……每实践一次心里就多了一分谱儿。这个面包是目前为止最成功、最好吃的，看着它一点一点朝着自己期待的样子变化，真是厨房里最快乐的事。（主面团用了1/3全麦粉，黄油用一量勺15g的玉米油代替了，烤的时候后也照样香味四溢，揉完全除加了黑芝麻粉还加了一些自己打的核桃泥，红糖加一点燕麦打碎就可以得到粉状了，不然容易结块。） #早餐•2015年2月8日#

2015-02-08