油酥火烧/油酥烧饼

油酥烧饼：锅内油炸葱，热葱油浇在碗内面粉上，制成油酥。发面擀成2mm厚的面皮，把油酥抹均匀，卷起揪剂子，按扁擀几下，放平底锅反正上色，入预热好的烤箱180℃10分钟。

2015-02-10