午餐•2015年2月12日

再战牛轧糖：没有温度计，按方子说的用凉水测试糖是否熬到了火候。上次觉得软了些，这次就多坚持了5分钟。单一的花生复加了夏威夷果和蔓越梅果干，心下幻想着成功的佳作。谁想糖稀浇入蛋清就凝固了，烦那！死马当活马医，重新加水熬化，随后一切按程序来，居然、居然成了。且比第一次做的好切，不再黏腻腻的了。险胜！ #午餐•2015年2月12日#

2015-02-12