手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦！！！

简直了。昨天从烘焙吧里看到视频，先摔，每摔一次就向右拧一下，然后搓衣服那样搓，差不多了加黄油。切一块拉开就这样了。之前我面包机揉半个小时，自己揉20分钟。第一次成功，太神奇了。

2015-02-12