午餐•2015年2月12日

宫保鸡丁做法
时间：10-30分钟
主料
鸡脯肉400克 黄瓜100克
熟花生100克
辅料

葱 花椒
糖 水淀粉
盐 料酒
生抽 醋
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁的做法1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
宫保鸡丁的做法
2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
宫保鸡丁的做法
3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
宫保鸡丁的做法
4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
宫保鸡丁的做法
5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡

2015-02-12