橙香玛德琳（植物油版）

第一次做马德琳蛋糕，削了一个很大的橙子皮，似乎多了点，以后削3分之2的皮就可以了。
190度温度13分钟时间太长，以后要减少时间，180度10分钟，应该可以，一个模具还多了2个蛋挞盘的量，蛋挞盘摸上点油，脱模很方便。糖减少了量，100克粉放了75克糖还是太甜，以后减少到68克试试。黄油放了64克，还放了点很少的油。
君之详细过程图：
http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/dangao/6292.html

最近一次做用了植物油40克，糖46克，甜度正好，记下。

2015-02-13