Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。

情人节烤一款甜蜜的法式烤布蕾，牛奶200g，淡奶油120g，炼乳20g，细砂糖20个，蛋黄2个。将除蛋黄外的其他材料放小锅里煮，砂糖融化后关火放凉加入打散的蛋黄液中，搅匀，过筛，放入布丁瓶中，烤盘内放水，180度20分钟转200度10分钟。OK，烤出了漂亮的焦斑。哈哈，那口感和蛋挞有点像，甜蜜的滋味哦！ #晚餐•2015年2月13日#

2015-02-13